Cada cosecha trae un lote distinto y un caficultor con nombre y apellido. El de hoy: Caturra Natural de Garzón, Huila.
Edición por cosechaUn café de origen no es un sabor: es un lugar y una persona. Este lote nace en Garzón, Huila, en la finca del caficultor Danilo, que fermenta su Caturra 180 horas en anaerobia con maceración carbónica.
El resultado es un café que no parece café: frutos tropicales, cacao y un final que recuerda a la champaña. Por eso se vende por cosecha: cuando se acaba el lote, llega otro distinto.
Comprar Orígenes es entrar a la rotación de microlotes de la casa: cada bolsa trae la historia de su finca en la carta que la acompaña.
Compramos microlotes pequeños directamente, con nombre de finca y de caficultor.
La Cofradía lo prueba primero. Luego se abre al público mientras dure.
No se rellena ni se estira. El siguiente lote trae otra historia.
